ブロッコリーサラダ

■ 材料
　 ブロッコリー 1株
　 ニンニク 2片
　 塩・コショウ 少々
　 オリーブオイル 100cc
　 唐辛子 2本

▲ 作り方
ブロッコリーの茹で方
1）ブロッコリーは、一口サイズに小分けして、茎も捨てずに皮を剥いて細かく切る。
2）茹で時間は、2分以内！茹ですぎは禁物
3）ザルにあげ、氷水で冷やすのが色よく仕上げるポイント！
サラダの作り方
4）フライパンを熱し、たっぷりのオリーブオイルを入れ、
細かく刻んだニンニクと唐辛子をいれてよく炒める。
5）1に茹でたブロッコリーを入れて塩・コショウで味付けし、よく絡ませれば完成。
これを作り置きすると便利！！
茹でたパスタにそのまま絡めてもとってもおいしい！