イタリア風卵焼き(フリッタータ)
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材料
ブロッコリー
1株
ニンジン
150グラム
玉ねぎ
100グラム
卵
5個
オリーブオイル
大さじ3
牛乳
70cc
粉チーズ
大さじ2
塩・コショウ
少々
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作り方
1)卵・牛乳・オリーブオイル・粉チーズ・塩コショウを混ぜ合わせる。
2)茹でて小さめに切ったブロッコリー、ニンジン、玉ねぎを1に入れて混ぜ合わせる。
3)よく熱したフライパンに2の具を流し入れて、表面が固まってきたところで、
蓋を使って裏返し、表面にうっすら焦げ目が付くまで焼けば出来上がり。