ビール酵母ドレッシングの温野菜サラダ

■ 材料(４人分)
	菜の花	１把
	カリフラワー	1/2個
	ニンジン	１本
	＜ドレッシング＞
	乾燥ビール酵母	大さじ１
	オリーブオイル	大さじ２
	リンゴ酢	大さじ３
	塩、コショウ	少々
	砂糖	大さじ１

▲ 作り方

1）小房に分けたカリフラワー、皮を剥いて一口大に切ったニンジン、 　菜の花をそれぞれかためにゆでる。

2）ドレッシングはボールにビール酵母・オリーブオイル・リンゴ酢・ 　塩、コショウ・砂糖をいれ、よく混ぜ合わせる。

3）ゆで上がった野菜を(2)のドレッシングと混ぜ合わせる。