手羽先のマーマレード煮
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材料
手羽先
8本
(A)
マーマレード
1/2カップ
しょう油
大さじ4
水、酒
各50cc
塩
少々
生姜(薄切り)
1片分
好みで一味唐辛子
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作り方
1)手羽先は先を切り落として洗い、水気をふいて切り込みを入れる。
2)鍋にAを煮立て、1を入れ、落としぶたをして、煮汁にとろみがつくまで煮る。
(約20分)