手羽先のマーマレード煮


材料
  手羽先 8本
  (A)
  マーマレード 1/2カップ
  しょう油 大さじ4
  水、酒 各50cc
  少々
  生姜(薄切り) 1片分
  好みで一味唐辛子

作り方
1)手羽先は先を切り落として洗い、水気をふいて切り込みを入れる。

2)鍋にAを煮立て、1を入れ、落としぶたをして、煮汁にとろみがつくまで煮る。
  (約20分)