アスパラガスのつくね揚げ

飾り用 ライム・・・1/2個 ニラ・・・1/2把	■ 材料（4人分）
		アスパラガス	8本
		白はんぺん	140g
		エビ	70g
		卵黄	1/2個
		生クリーム	大さじ2
		トマトケチャップ	大さじ3
	。。。大人の方、好みで。。。
		鷹の爪	1/2本
		ニンニク	1/2片
		チリペッパー	小さじ1/2
		ナンプラー	小さじ1/4
		レモン汁	小さじ1
		塩	少々

▲ 作り方
1）	白はんぺん、エビ、卵黄、生クリームをミキサーに入れ混ぜる。 （鷹の爪、ニンニクも入れる）
2）	アスパラガスは2〜3分茹でる。
3）	茹でたアスパラガスに混ぜ合わせたものをつけ、油で揚げる。
4）	トマトケチャップに好みでチリペッパー、ナンプラー、 塩、レモン汁を混ぜ合わせたものをつける。
5）	揚がったものにニラとライムを飾って出来上がり。