加賀太きゅうりのひんやり煮
■
材料(4人分)
加賀太きゅうり
1本
さきいか
適量
酒
40cc
だし汁
500cc
薄口しょう油
60cc
みりん
50cc
すだち
2個
▲
作り方
1)
調味料を沸かし、皮をむいて、厚めの小口切りにしたキュウリとさきいかを入れ、弱火でやわらかく煮る。
2)
よく冷やして器に盛り、すだちを添える。