カレイのコラーゲンで肌を健康に！ 紹介レシピ ≪カレイの中華風あんかけ≫ ■ 材料 　 カレイ 4切れ 　 片栗粉 適量 　 もやし 1袋 　 サヤエンドウ 12枚 　 ニンジン 60g 〔Ａ〕 ■ 材料 　 中華スープ 300cc 　 醤油 大さじ2 　 酒 大さじ2 　 砂糖 小さじ2 　 片栗粉 大さじ1 ■ 作り方 1． カレイに切れ目を入れて、片栗粉をまぶし、揚げる。 2． 弱火で10分ほど160度の油でじっくり揚げ、 仕上げに火を強めてカリッと仕上げる。 3． 鍋にＡを入れ煮立ててから野菜を加え、あんかけを作る。 4． 揚げたてのカレイにあんかけをかけて出来上がり。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・