春の香りウド
紹介レシピ
≪うどのねぎま汁味噌仕立て≫
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材料
うど
マグロ
ネギ
みそ
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作り方
1．
うどは皮をむき、乱切りにして酢水につけアク抜きする。
2．
沸騰した出し汁に湯通ししたマグロ、ぶつ切りにしたネギ、
うどを入れ、うどに火が通るまで煮る。
3．
みそを溶いて完成。
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