豚の脂身


紹介レシピ

≪野菜炒め≫

材料(4人分)
  豚の脂身
(背脂もしくはラード)
200g
  もやし

  キャベツ

  しいたけ
  にんじん

  絹さや

作り方
1. フライパンに脂身を入れ、火をつける。
最初にフライパンを熱すると、脂身が焦げ付き、中の脂ができらない。
2. 脂が十分出たところへ野菜を入れ、強火で炒める。
3. 塩・コショウで味付けをして完成。


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