眠れる調理器具！ 　圧力鍋を使いこなす方法とは？ 紹介レシピ ≪鯵の香味煮≫ ■ 材料 　 鯵 ４尾 　 水 ３００ｃｃ 　 醤油大匙 ４杯 　 酒大匙 ２杯 　 砂糖大匙 ２杯 　 酢大匙 １杯 　 にんにく １片 　 トウバンジャン小匙 １杯 　 塩、コショウ 少々 ■ 作り方 1． 水・醤油・酒・砂糖・酢・にんにく・トウバンジャン・塩・コショウで煮汁を立てる。 2． 鯵は内臓を出して、鍋に入れる。 このとき、紙の落とし蓋をしくと、鯵は煮崩れしない。 3． 強火で２分、沸騰後弱火で１２分、火を消して１０分蒸らす。 4． 蓋を開け、好みでタケノコ・ワラビ・木の芽などを入れて煮込めば出来上がり。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・