おいしいチャーハン作りのコツ 紹介レシピ ≪梅チャーハンの作り方≫ ■ 材料 　 ご飯 　 ネギ 　 ハム 　 卵 　 油 　 梅肉 （塩梅干し、赤じその梅干し） 　 青じそ 　 塩・コショウ 　 旨味調味料 ■ 作り方 1． 熱したフライパンに油を入れ、卵を加える。 2． 卵が半熟のところへ、ご飯を入れ炒める。 3． ネギと焼き豚を加え、塩、旨味調味料、コショウで味付けをし、梅肉を加え、全体に混ぜ合わせる。 4． 青じそを加え、手早く混ぜて完成。 ■ ここがポイント！ ご飯を炒め続けると、水分が抜けてパサパサになってしまいます。 そこで、砂糖をひとつまみ入れると、ご飯の水分が蒸発するのを防いでくれるんです。 ほんの少しの砂糖で、ふっくら、モチモチのチャーハンに変身！ 一度、お試しください！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・