エゴマ
≪えめし≫
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用意するもの
米
３合
水
米３合分から５０cc減らす
エゴマの実
大さじ２弱
醤油
３０cc
みりん
２０cc
砂糖
大さじ１
塩
少々
■
作り方
1．
お米をとぎ、水に醤油・みりん・砂糖・塩を加える。
2．
ミルなどを使ってエゴマをすり潰す。
3．
すり潰したエゴマをお米に加え、よくかき混ぜて炊く。
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