ミカンの薄皮で肥満予防 ≪ミカン蒸しパン≫ ■ 材料（１０個分） 　 ミカン ２個 　 小麦粉 １５０ｇ 　 ベーキングパウダー 小さじ１ 　 ハチミツ 大さじ１ 　 卵白 ３個 　 牛乳 ５０cc ■ 作り方 1． ミカン（１個の４分の３）の皮をすりおろし、 残り（４分の１）をみじん切りにします。 2． ミカンを薄皮ごと手でさいたものと、ハチミツ、1.を鍋に入れ、 少しとろみがつくまで火にかけます。 3． 卵白を軽く泡立てて、そこに、ふるった小麦粉とベーキングパウダー、 牛乳を入れ、さっくり混ぜて生地を作ります。 4． 型に生地を平たくのせ、2.を中に入れ、生地で包み込みます。 5． 中火で１０分ほど蒸したら完成！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・