■ 作り方
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| 1． |
豆腐は布巾にのせ、固く水を切る。
挽き肉は、粘りが出るまでよく混ぜる。
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| 2． |
豆腐を崩しながら挽き肉と混ぜ合わせ、
なめらかになったら調味料と片栗粉を加える。
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| 3． |
人参、玉ねぎ、かぼちゃをすりおろして、2.に混ぜる。
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| 4． |
４等分にして形を整え、フライパンで両面焼き、
焦げ目がつけば１８０度のオーブンで１２分ほど焼く。
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| 5． |
Ａを鍋に入れ、煮立ててソースを作る。
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| 6． |
焼けた豆腐ハンバーグに5.のソースをかける。
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| 7． |
茹でたジャガイモとさやいんげんを盛りつけて、できあがり。
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■ 一口メモ
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野菜をすり下ろすことによって
ハンバーグの中にたくさんの野菜が入ります。
野菜嫌いのお子さんに、ピッタリのレシピです。
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