『中華鍋』 ≪中華鍋を使った「パラパラチャーハン」≫ ■ 用意するもの 　 卵 ２個 　 ご飯 お茶碗４杯 　 油 大さじ４ 　 ※サラダ油とラードをミックスさせるとベスト！ 　 具材 適宜 　 （チャーシュー、ねぎ、レタス、キャベツなど） ■ 調味料 　 塩 適宜 　 コショウ 適宜 　 旨み調味料 適宜 　 しょうゆ ■ 作り方 1． 卵２個をボールに割り、かき混ぜる。 2． 1)とご飯を混ぜ合わせて「卵かけご飯」を作る。 3． 中華鍋に油をひいて火にかけ、 鍋から煙が出るくらい熱する。 4． 2)を鍋に流し入れ、具材も入れて炒める。 5． 塩、コショウ、旨み調味料で味付けする。 6． 最後に「鍋はだ」からしょうゆを数滴たらし、炒める。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・