夏のそうめん　アイデア料理徹底紹介！ ≪冷や麦の肉味噌レタス包み≫ ■ 用意するもの 　 冷や麦 １束 　 ゴマ油 大さじ１ 　 レタス １玉 　 きゅうり １本 　 人参 ６０ｇ 　 白ねぎ １本 　 豚ひき肉 １５０ｇ 　 赤味噌 ８０ｇ 　 砂糖 ６０ｇ 　 醤油 大さじ１ 　 酒 大さじ２ 　 にんにく ２片 　 トウバンジャン 小さじ０．５ 　 サラダ油 小さじ２ ■ 作り方 1． 冷や麦は固めに茹でて、ゴマ油をからめる。 2． にんにく、ねぎ、豚ひき肉を炒める。 3． 2)に赤味噌、砂糖、醤油、酒、サラダ油、 トウバンジャンを加えて、炒める。 4． お皿に3)とレタス、きゅうり、にんじん、白ネギを盛りつける。 5． レタスに冷や麦、肉味噌、野菜をのせて巻いて食べる。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・