黒酢で疲労回復！！
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≪鶏肉の黒酢風味唐揚≫
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■ 用意するもの
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鶏肉（唐揚げ用）
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３００〜４００ｇ |
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黒酢
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大さじ５ |
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醤油
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大さじ１ |
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塩
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小さじ１／２ |
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酒
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大さじ１ |
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小麦粉 |
適量 |
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■ 作り方
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| 1． |
鶏肉に酒、塩で下味をつける。
（鶏肉を良くもみ、味をなじませましょう）
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| 2． |
ボールに黒酢、醤油を入れて混ぜ合わせ、漬けダレを作る。
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| 3． |
鶏肉を2)のタレに入れて１０分ほど漬け込む。
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| 4． |
鶏肉の水気をよく取り除いてから、小麦粉をまぶす。
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| 5． |
中温の油で揚げる。
（黒酢を使っているので、周りが早く黒くなりますが、
焦げているのではありません）
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