■ 作り方
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| 1． |
ジャガイモを皮ごと蒸し器で１０分ほど蒸す。
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| 2． |
1)の皮をむき、ビニール袋に入れて、押しつぶす。
（熱いのでふきんを使ってつぶしましょう）
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| 3． |
2)にみじん切りした玉ねぎ、塩、コショウ、小麦粉少々、
卵黄１個分、鮭缶の中身を２／３ほど入れて混ぜ合わせ、
丸く形を整える。
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| 4． |
フライパンに油をひき、3)をのせて中火で両面を焼く。
（片面１分ずつ。焦げ目がつく程度に）
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| 5． |
4)に玉ねぎのスライス、ハム、鮭缶の残りをトッピングし、
最後に溶けるチーズをのせ、ふたをして２分ほど焼けば完成。
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