土鍋ひとつで簡単!!
ご馳走ごはん
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≪カレーピラフ≫
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■ 用意するもの
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米 |
2カップ |
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玉ねぎ(みじん切り) |
1/4個 |
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ニンジン(みじん切り) |
1/2個 |
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ピーマン(みじん切り) |
1個 |
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焼豚 |
100g |
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カレー粉 |
大さじ1 |
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バター |
大さじ2 |
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コンソメスープ |
650ml |
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塩 |
少々 |
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コショウ |
少々 |
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パセリ |
適量 |
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■ 作り方
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1. |
米をといでザルにあげておく。
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2. |
土鍋を温めバターを加え、バターが溶けたら焼豚、野菜を炒め、
塩、コショウ、米を加え、さらに炒める。
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3. |
2)にカレー粉を加えて混ぜ合わせ、スープを加えてフタをする。
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4. |
強火で5分、弱火で10分炊き、最後に10分蒸らす。
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5. |
全体を混ぜ合わせ、仕上げにパセリをかければ出来上がり。
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