弱った胃にはスープ！！
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≪根菜類のトマトスープ≫
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■ 用意するもの
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玉ねぎ |
８０ｇ |
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ニンジン |
８０ｇ |
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セロリ |
８０ｇ |
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バター |
大さじ１／２ |
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コンソメスープ |
４カップ |
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ジャガイモ |
８０ｇ |
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レンコン |
６０ｇ |
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ごぼう |
４０ｇ |
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トマトの水煮缶 |
２００ｇ |
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塩 |
小さじ１／３ |
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コショウ |
適量 |
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■ 作り方
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| 1． |
玉ねぎ、ニンジン、セロリを細かく刻んでバターで炒める。
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| 2． |
1)をコンソメスープで煮込む。
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| 3． |
2)にジャガイモ、レンコン、ごぼうを加え、
アクを取りながら煮込む。
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| 4． |
3)にトマトの水煮缶を加え、
塩、コショウで味を調えれば出来上がり。
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