緑黄色野菜トウミョウで
カゼ予防！！
≪トウミョウとウナギの柳川風≫
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材料／４人前
トウミョウ
１袋
ウナギの蒲焼き
１／２尾
卵
２個
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だし汁の材料
だし汁
３００ｃｃ
みりん
大さじ１．５
薄口醤油
大さじ４．５
砂糖
大さじ３
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作り方
1．
柳川鍋または浅い土鍋にだし汁の材料を入れ、沸騰させる。
2．
トウミョウと一口大に切ったウナギの蒲焼きをのせる。
3．
そこに溶き卵を流し入れ、フタをして蒸らせばできあがり。
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