碧南にんじんで
肌荒れ予防！！

≪にんじんのポタージュスープ≫
■ 材料／（５人分）
　 にんじん １本
ジャガイモ １個
　 牛乳 １００ｃｃ
　 水 ５００ｃｃ
　 玉ねぎ １／２個
　 ねぎ １／２本
　 ニンニク １片
　 コンソメ ２個
　 塩 少々
コショウ 少々

■ 作り方
1． にんじん、玉ねぎ、白ねぎ、にんにくを細かく切る。
2．

熱した鍋にバター、1)を入れ、しんなりするまで炒める。
3．

2)に湯で溶かしたコンソメのスープ、
細かく切ったジャガイモを入れ、柔らかくなるまで煮込む。
4．

3)をミキサーにかける。
5．

4)を鍋にもどし、牛乳を加えてひと煮立ちすれば出来上がり。
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