身近だけどよく知らない
からしパワー！！

≪マスタードチキン≫
■ 用意するもの
　 鶏ムネ肉 ４枚
　 塩 少々
　 コショウ 少々
　 マスタード 大さじ３
　 クリームチーズ 大さじ３
　 サラダ油 大さじ４
　 白ワイン 大さじ２
　 玉ねぎ １／２個
　 マッシュルーム ８個
　 赤ワイン 大さじ３
　 小麦粉 大さじ１
　 ブイヨン １カップ
　 インゲン １００ｇ
　 サラダ油 大さじ２

■ 作り方
1． 鶏肉を開き、塩、コショウをする。
2．
マスタードとクリームチーズを1)にぬり、
つまようじで止めて小麦粉をまぶす。
3．

フライパンにサラダ油をひき、
白ワインを加えて中まで火を通す。
4． 玉ねぎ、マッシュルームを炒め、
赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。
5．
4)に小麦粉を加えて炒め、ブイヨンを加えて煮込み、
塩、コショウで味を調える。
6． チキンを皿に盛り、ソースをかけてインゲンを添える。
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