身近だけどよく知らない
からしパワー！！
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≪からし蓮根天ぷら≫
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■ 用意するもの
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レンコン |
３００ｇ |
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豚ひき肉 |
５０ｇ |
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サラダ油 |
小さじ２ |
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白みそ |
１００ｇ |
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砂糖 |
適量 |
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みりん |
適量 |
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卵黄 |
１個分 |
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和がらし |
大さじ２ |
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冷水 |
１５０ｃｃ |
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小麦粉 |
１／２〜３／４カップ |
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和がらし |
小さじ２ |
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塩 |
少々 |
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揚げ油 |
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■ 作り方
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| 1． |
レンコンは皮をむいて茹で、８ミリの輪切りにする。
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| 2． |
豚ひき肉を炒め、色が変わったら味噌、砂糖、みりん、
からしを加え、火を止めて卵黄を混ぜる。
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| 3． |
1)に、2)をぬり、サンドする。
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| 4． |
冷水、小麦粉、からし、塩を混ぜ合わせて衣をつくる。
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| 5． |
3)を4)につけて１７０度の油で揚げれば出来上がり。
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