身近だけどよく知らない
からしパワー！！
|
 |
 |
≪マスタードクリームのサラダ風パスタ≫
|
|
■ 用意するもの
|
| |
スパゲッティー |
３００ｇ |
| |
そら豆の実 |
１００ｇ |
| |
トマト |
１個 |
| |
玉ねぎ |
１／４個 |
| |
貝柱 |
８個 |
| |
白ワイン |
大さじ２ |
| |
パセリの茎 |
|
| |
生クリーム |
１カップ |
| |
マヨネーズ |
大さじ４ |
| |
粒マスタード |
大さじ１ |
| |
塩 |
少々 |
| |
オリーブオイル |
|
| |
パセリのみじん切り |
|
| |
サラダ菜 |
|
 |
|
■ 作り方
|
| 1． |
貝柱は、ワインとパセリの茎を加え、蒸し煮にする。
|
| 2． |
トマトは湯むきして、種を取っておく。
|
| 3． |
玉ねぎは、みじん切りにする。
|
| 4． |
1)、2)、3)を混ぜ合わせ、塩をして
オリーブオイルをまぶして冷やしておく。
|
| 5． |
湯に塩を加えてスパゲッティーを茹で、
水洗いしておく。
|
| 6． |
マヨネーズと粒マスタードを混ぜ合わせ、
貝柱の茹で汁、生クリームを加えてソースをつくる。
|
| 7． |
スパゲッティーと6)のソースをあわせ、
4)を加えて出来上がり。
|
|
|
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
|
|
|
|
|
|
|
