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ホワイトセロリ

≪ホワイトセロリの中華雑炊≫
■ 用意するもの
　 ホワイトセロリ １袋（６０ｇ）
　 ゴマ油 大さじ１
　 ショウガ １片
　 豚肉 ８０ｇ
　 ネギ ６０ｇ
　 ニンジン ２０ｇ
　 シイタケ ２枚
　 鶏ガラスープ ２カップ
ご飯 茶わん２杯
　 卵 ２個分
　 酒 大さじ１
　 塩 少々
コショウ 少々

■ 作り方
1．

ゴマ油で刻んだショウガを炒めて、香りを引き出す。
2．

1)に豚肉、ネギ、ニンジン、シイタケを加えて炒める。
3．

2)に鶏ガラスープ、酒を加えて、軽く煮たたせる。
4．

3)に、ご飯と酒を加えて柔らかくなるまで煮込み、
塩、コショウで味を調える。
5．

4)に溶き卵を流し込み、細かく切ったホワイトセロリを
加えて、軽く混ぜれば出来上がり。
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