夏の味覚
生のグリーンピース


≪グリーンピースムース≫

用意するもの
  グリーンピースのペースト 100g
  卵黄 1個分
  砂糖 40g×2
  生クリーム 50cc
  卵白 1個分
  ゼラチン 10g

作り方
1.

グリーンピースのペーストに卵黄と砂糖を加えて、よく混ぜる。

2.

1)に生クリームを加えてよく混ぜる。

3.

2)に溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。

4.

卵白に砂糖を加えて泡立て、メレンゲを作る。

5.

3)に4)を加えてよくかき混ぜ、器に流して、
冷やし固めれば出来あがり。

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