ラム肉のヘルシー
健康パワー
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≪ラム肉と夏野菜の炒め物≫
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■ 材料／４人分
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ラムロース |
２００ｇ |
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牛乳 |
１カップ |
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おろしニンニク |
１かけ分 |
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塩 |
適量 |
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コショウ |
適量 |
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ニンニク |
１かけ分 |
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赤ワイン |
大さじ１ |
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タマネギ |
１個 |
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もやし |
１００ｇ |
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赤パプリカ |
１個 |
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ピーマン |
２個 |
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ズッキーニ |
１本 |
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クミン |
小さじ１／２ |
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■ 作り方
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| 1． |
ラム肉をひと口サイズに切り、牛乳に３０分ほど漬けておく。
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| 2． |
1)の水分を取り、塩、コショウ、ニンニクをすり込む。
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| 3． |
油で、3)とニンニクを炒め、赤ワインを入れて香りをつける。
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| 4． |
薄切り、細切りにした夏野菜を加えて炒め、
仕上げにクミンを入れて完成。
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