夏を乗り切る
冷やし麺
|
 |
 |
≪まぐろの胡麻冷やし中華≫
|
|
■ 材料／２人分
|
| |
刺身用マグロ |
１サク |
| |
ごま油 |
|
| |
砂糖 |
|
| |
しょうゆ |
|
| |
ポン酢醤油 |
|
| |
長ネギ |
|
| |
温泉卵 |
|
| |
スリ胡麻 |
|
| |
生中華麺 |
２袋 |
 |
|
■ 作り方
|
| 1． |
マグロを包丁で叩き、ごま油、しょうゆで下味を付けておく。
|
| 2． |
長ネギは細千切りにして、水にさらしておく。
|
| 3． |
たっぷりの湯で中華麺を茹で、冷水にとる。
|
| 4． |
器に水気を切った麺を入れて、具をのせる。
|
| 5． |
ポン酢醤油、砂糖、ごま油、スリ胡麻を合わせ、タレを作る。
|
| 6． |
タレを麺の上からタップリかければ出来上がり！
|
|
|
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
|
|
|
|
|
|
|
