夏の体を
リフレッシュ！
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≪ゲソのＸＯ醤炒め≫
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■ 材料／２人前
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イカのゲソ |
１００ｇ |
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枝豆 |
１０〜１５粒 |
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シイタケ |
２枚 |
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ニンジン |
１０ｇ |
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カボチャ |
３０ｇ |
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ネギ |
少々 |
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塩 |
適量 |
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コショウ |
適量 |
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中華スープ |
適量 |
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ＸＯ醤 |
大さじ１ |
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サラダ油 |
少々 |
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水溶き片栗粉 |
少々 |
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■ 作り方
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| 1． |
イカゲソにしっかりと味がのるように、
飾り包丁を入れる。
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| 2． |
中華鍋にサラダ油を入れ、
ネギ、シイタケ、ゲソの順に炒める。
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| 3． |
あらかじめ煮ておいた緑黄色野菜を入れ、
一緒に炒める。
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| 4． |
ＸＯ醤、中華スープで味付けし、
塩、コショウで味を調える。
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| 5． |
水溶き片栗粉でトロみをつけたら出来上がり。
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