今がオイシイ！
パイナップル
≪やわらか酢豚≫
■
材料／４人分
生パイナップル
半身
豚肉（ももブロック）
３００ｇ
玉ねぎ
ピーマン
干ししいたけ（湯で戻しておく）
筍
人参
ソースの材料／
トマトケチャップ
しょうゆ
砂糖
中華スープ
片栗粉
■
作り方
1．
パイナップルを切り、ミキサーにかけてジュースを作る。
2．
豚肉（ブロックのまま）の上に1)をかけ、一晩寝かす。
3．
2)を３センチ角に切る。
4．
2)に酒、しょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして
中温の油で揚げる。
5．
フライパンで野菜を炒める。
6．
野菜に火が通ったらトマトケチャップ、しょうゆ、酢、砂糖を
混ぜ合わせたソースを入れる。片栗粉も一緒に混ぜる。
7．
とろみがついたら4)を6)に入れて、
ソースと絡ませれば出来上がり。
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