シミ・そばかす予防！
ブナシメジの健康パワー

≪きのこオムレツ中華あんかけ≫
■ 材料／２人分
　 ブナシメジ １パック
　 卵 ４個
　 塩 少々
　 コショウ 少々
　 バター ２０ｇ
　 鶏がらスープ １カップ
　 水溶き片栗粉 大さじ１〜２

■ 作り方
1． 卵は割りほぐし、塩、コショウで味付けをする。
2． フライパンにバターをひき、１）を流し入れる。
3．

２）に、小分けしたブナシメジを半分入れ、
卵と絡めてオムレツをつくり、皿に盛り付ける。
4． 残り半分のブナシメジを炒め、鶏がらスープを入れる。
5．

４）を塩で味付けし、水溶き片栗粉を入れて“あん”を作る。
6． ５）をオムレツにかければ出来上がり！
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