アンコウ編
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≪アンコウのキムチ鍋≫
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■ 材料（２人前）
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アンコウの身、皮 |
１パック |
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キムチ鍋スープの素（市販品） |
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豆腐 |
１／２丁 |
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大根 |
１／４本 |
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ブロッコリー |
１パック分 |
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シイタケ |
４枚 |
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えのき |
１／２パック |
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■ 作り方
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| 1． |
鍋にキムチ鍋スープの素を入れる。
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| 2． |
アラ、皮、身の順に入れる。
ポイント☆
このとき、軽く湯通ししておくと、骨がとれやすく、アクも出にくい。
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| 3． |
豆腐、大根など、火の通りにくいものから入れる。
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| 4． |
シイタケを入れる。
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| 5． |
ブロッコリー、えのきを入れたら完成。
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