アンコウ編


≪アンコウの豆腐蒸し≫

材料(2人前)
  あん肝 100g
  豆腐 1/4丁
  小松菜 30g
  白ごま 適宜
  だし汁の素(市販品) 適宜
  片栗粉 適宜

作り方
1. 小松菜をサッと茹でておく。

2.
あん肝と豆腐を蒸し器で10分程蒸す。

3. だし汁の素をお湯に入れ、準備しておく。
(片栗粉でトロ味をつけておく)

4.
蒸しあがった、あん肝と豆腐を盛りつけ、だし汁をかける。

5.

最後に白ごまをふりかけたら完成。

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