アンコウ編
≪アンコウの豆腐蒸し≫
■
材料(2人前)
あん肝
100g
豆腐
1/4丁
小松菜
30g
白ごま
適宜
だし汁の素(市販品)
適宜
片栗粉
適宜
■
作り方
1.
小松菜をサッと茹でておく。
2.
あん肝と豆腐を蒸し器で10分程蒸す。
3.
だし汁の素をお湯に入れ、準備しておく。
(片栗粉でトロ味をつけておく)
4.
蒸しあがった、あん肝と豆腐を盛りつけ、だし汁をかける。
5.
最後に白ごまをふりかけたら完成。
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