サニーレタスで
高血圧予防！
|
 |
 |
≪サニーレタスとうなぎの炒飯≫
|
|
■ 材料／２人前
|
| |
サニーレタス |
１／４束 |
| |
うなぎ |
１／２匹 |
| |
卵 |
１個 |
| |
ご飯 |
３２０ｇ |
| |
白ネギ（みじん切り） |
大さじ１ |
| |
しょうが（みじん切り） |
小さじ１ |
| |
ニンニク（みじん切り） |
小さじ１ |
| |
酒 |
大さじ３ |
| |
うなぎのタレ |
大さじ２ |
| |
塩 |
少々 |
| |
コショウ |
少々 |
| |
醤油 |
小さじ１ |
| |
ゴマ油 |
小さじ１／２ |
 |
■ 下準備
|
| ・レタスは手で細かくちぎる。 |
| ・うなぎは５ミリ角に切る。 |
| ・卵は溶きほぐしておく。 |
|
|
■ 作り方
|
| 1． |
多めの油で卵を軽く炒め、取り出す。
|
| 2． |
ネギ、しょうが、ニンニクを炒める。
|
| 3． |
２）に香りが出てきたらうなぎを入れて炒め、
酒を加えてさらに炒める。
|
| 4． |
３）にご飯を加えて炒める。
|
| 5． |
うなぎのタレ、塩、こしょうを加える。
|
| 6． |
１）を戻して炒める。
|
| 7． |
サニーレタスを加えて、サッと炒める。
|
| 8． |
仕上げに醤油、ゴマ油を加える。
|
|
|
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
|
|
|
|
|
|
|
