旬のハマグリ
美味しい調理法
≪ハマグリ茶漬け≫
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材料／１人前
ハマグリ
大２〜３個
酒
しょうゆ
みりん
みつば
のり
■
作り方
1．
鍋にかつお節と昆布でダシをつくる。
2．
１）にハマグリを入れて煮る。
貝の口が開いたら、酒、しょうゆ、みりんで味付けする。
3．
温かいごはんの上に２）をのせ、ダシ汁をかける。
4．
みつば、のりをのせれば出来上がり。
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