再放送決定!

1話 2023年12月28日(木)5:30〜
2話 2023年12月29日(金)5:30〜
3話 2023年12月30日(土)5:30〜
4話 2023年12月31日(日)5:30〜

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おにぎり
お店&レシピ
守口漬けクリームチーズおにぎり,肉みそとカブの葉おにぎり,昆布入りツナマヨおにぎり

肉みそとカブの葉おにぎりレシピ(2個分)

材料

  • 自家製肉みそ…50g
  • カブの葉…30g
  • ごま油…小さじ1
  • 豆板醤…小さじ1/4~1/3
  • 白いりごま…小さじ1/2
  • 温かいごはん…180g
  • 塩…少々
  • のり(おにぎりに合わせて切ったもの)…1枚
  • 大葉…2枚

作り方

  1. カブの葉を5mm幅に切る。
  2. 小さいフライパンにごま油と豆板醤を入れて中火で熱し、カブの葉を加えて炒める。しんなりしたら肉みそを加えて炒め合わせ、白いりごまを加えて混ぜる。
  3. 掌に塩をふってごはんを半量とり、肉味噌をつつんで握る。これを2個作り、それぞれのりと大葉を巻き、②の肉みそを上にのせる。

商品情報

おにぎりの具① 自家製肉みそ
喫茶ゾウメシ
  • 喫茶ゾウメシ
  • 住所 ▶︎ 名古屋市西区菊井1-24-13
  • オンラインストア ▶︎ http://zoumeshiya.shop/
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おにぎりの具② 守口漬
阿己雪漬物店
  • 阿己雪漬物店
  • 住所 ▶︎ 名古屋市中区大須2丁目18-39
  • オンラインストア ▶︎ https://awayuki.theshop.jp/
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おにぎりの具③ 鯱錦(角切り昆布とかつおぶし)
志那河屋
  • 志那河屋
  • 住所 ▶︎ 名古屋市中区大須3-36-7
  • オンラインストア ▶︎ https://osusinagawa.thebase.in/
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メジロ天むす,刻みメジロの梅きゅうおにぎり,メジロの蒲焼おにぎり メジロ天むす,刻みメジロの梅きゅうおにぎり,メジロの蒲焼おにぎり

刻みメジロの梅きゅうおにぎりレシピ(2個分) 刻みメジロの梅きゅうおにぎりレシピ(2個分)

材料

  • メジロ(あなご味醂干)…1本
  • 梅干し…1個
  • きゅうり…1/2本
  • 塩…ひとつまみ
  • 白ごま…小さじ1
  • 温かいごはん…140g
  • 白ごま(仕上げ用)…適量

作り方

  1. 梅干しは種を除き、たたく。きゅうりは小口切りにしてボウルに入れ、塩をふってもみ、5分おいて水気を絞る。
  2. メジロは半分に切り、油を塗った焼き網で両面をこんがりと焼いて7~8mm幅に切る。
  3. ボウルに、ごはん、①、②、白ごまを入れ、混ぜてにぎり、仕上げ用の白ごまをふる。

商品情報

おにぎりの具 あなご味醂干
魚新商店
  • 魚新商店
  • 住所 ▶︎ 愛知県知多郡南知多町大字豊浜字新居138
  • オンラインストア ▶︎ http://www.uosin.com/
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訪れたお店
豊浜 魚ひろば
  • 豊浜 魚ひろば
  • 住所 ▶︎ 愛知県知多郡南知多町大字豊浜字相筆33番地
    ※施設内に市場食堂、おわせ川栄、好生があります
ひき肉高菜おにぎり,甘辛肉団子おにぎり,炙り卵おにぎり ひき肉高菜おにぎり,甘辛肉団子おにぎり,炙り卵おにぎり

名古屋コーチン炒り卵肉団子おにぎりレシピ(2個分) 名古屋コーチン炒り卵肉団子おにぎりレシピ(2個分)

材料

  • 肉団子のタネ…1袋
  • A 水…100mℓ
  • A ケチャップ…大さじ2
  • A ソース…大さじ1/2
  • A 白醤油…小さじ1
  • A 砂糖…小さじ1/2
  • 卵…2個
  • B マヨネーズ…大さじ1/2
  • B 白醤油…小さじ1
  • サラダ油…小さじ1
  • 温かいごはん…150g
  • 塩…少々
  • 白いりごま…適量
  • のり(おにぎりに合わせて切ったもの)…2枚

作り方

  1. フライパンにA(水、ケチャップ、ソース、白醤油、砂糖)を入れて、煮立ったら肉団子のタネを加える。全体にたれが絡むまで時々上下を返しながら中火で煮て、取り出す。
  2. ボウルに卵をときほぐし、B(マヨネーズ、白醤油)を加えて混ぜる。
  3. フライパンでサラダ油を中火で熱し、②を入れてヘラで混ぜながら半熟状にする。
  4. ボウルにごはんと③(仕上げ用に少量取り置く)を入れて混ぜ、塩で味を調えてにぎる。中心に穴をあけて肉団子を入れ、肉団子の上にごまをふり、のりをまいてとりおいた卵をのせる。

商品情報

おにぎりの具 
名古屋コーチン卵・名古屋コーチン鶏肉だんご
河瀬養鶏
  • 河瀬養鶏
  • 住所 ▶︎ 愛知県小牧市大草5715
  • オンラインストア ▶︎ https://www.kawase-yk.co.jp/
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訪れたお店
ほていや
  • ほていや
  • 住所 ▶︎ 愛知県小牧市小牧4-21

きらく亭
  • きらく亭
  • 住所 ▶︎ 愛知県小牧市外堀3-16
しぐれ蛤の焼きおにぎり,蛤のバターコーンおにぎり,蛤おにぎりエスニック風 しぐれ蛤の焼きおにぎり,蛤のバターコーンおにぎり,蛤おにぎりエスニック風

しぐれ蛤の焼きおにぎりレシピ(2個分) しぐれ蛤の焼きおにぎりレシピ(2個分)

材料

  • しぐれ蛤…30g
  • 大葉…2枚
  • 白いりごま…小さじ1
  • 温かいごはん…180g
  • A 醤油…小さじ1強
  • A みりん…小さじ1/2

作り方

  1. 蛤の佃煮は食べやすく刻む。
  2. ボウルにごはん、①、ちぎった大葉、白いりごまを入れて混ぜ、にぎる。
  3. 油を塗った焼き網で両面に軽く焼き色がつくまで焼き、A(醤油、みりん)をハケでぬりながら香ばしくなるまで焼く。

商品情報

おにぎりの具 時雨蛤
貝増商店(赤須賀店)
  • 貝増商店(赤須賀店)
  • 住所 ▶︎ 三重県桑名市赤須賀市場町西86-8
  • オンラインストア ▶︎ https://kaimasushoten.com/
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訪れたお店
くわなまちの駅
  • くわなまちの駅
  • 住所 ▶︎ 三重県桑名市北寺町49
おにぎり
おにぎり
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出演者
山崎樹範

白田 聡志(45) … 山崎 樹範

キャンプ用品メーカーの社員で、大のキャンプ好き。
名古屋支社の営業部長を任される。
外回りが好きであまり会社にいない。

プロフィール

東京都出身。1995 年劇団カムカムミニキーナに参加。
2002年「天体観測」で連続ドラマレギュラー初出演以降はドラマ、映画、舞台、CM、バラエティとマルチプレイヤーとして活躍中。
最近ではコラムの執筆やナレーション等さらにその幅を広げている。


磯山さやか

白田 愛(36) … 磯山 さやか

聡志の妻。おにぎりが好物。
夫の初の単身赴任で一人暮らしが不安。

プロフィール

2000年、デビュー。バラエティ、グラビア、司会と様々なジャンルで活躍。
俳優としても、TBS「水戸黄門」、NHK大河ドラマ「鎌倉殿の13人」などに出演。
6月には主演映画「愛のこむらがえり」が公開予定。


宮﨑優

安藤 麻里(23) … 宮﨑 優

聡志の部下。愛知県出身。
しっかりもので地元の名物に詳しい。

プロフィール

2000年生まれ。三重県名張市出身。
2022年『死刑にいたる病』での演技が話題。
2023年には映画『まなみ100%』や数々のドラマ出演が決定している注目の若手俳優。

おにぎり
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スタッフ

監督 北畑龍一
(「孤独のグルメ」「逃亡料理人ワタナベ」「ー50kg のシンデレラ」ほか)

脚本 田口佳宏
(「孤独のグルメ」「ひねくれ女のボッチ飯」「背徳の夜食」「昼のセント酒」ほか)

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