食卓のひみつ | キャッチ！

コンビーフチャーハン

2026年5月13日放送

材料(１人分)

コンビーフ　　　　　１缶（９３ｇ）
ご飯　　　　　　　　　　　１８０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　２個
マヨネーズ　　　　　　　　小さじ１
新玉ねぎ　　　　　　　　　　５０ｇ
漬物（何でもＯＫ！）　　　　３０ｇ
オイスターソース　　　　　小さじ１
しょうゆ　　　　　　　　　小さじ１
黒コショウ　　　　　　　　　　少々

作り方

新玉ねぎと漬物は５ｍｍ～１ｃｍ程度の角切りにする。
※漬物は何でもよいですが水分の出にくい根菜類がおススメ！白菜などを使用する場合は水気を切って使用してください。
ボウルに常温のご飯と卵をいれて混ぜ、マヨネーズも加えて混ぜる。
※よりパラパラのチャーハンにする場合は冷凍したご飯を解凍して使用するのがおススメ！
フライパンにコンビーフを入れて、中火でほぐしながら炒める。
※コンビーフに脂があるので、油をひかなくてもOK！
コンビーフの脂が出てほぐれてきたら、②のご飯を入れて少し広げて表面を焼き固め、裏返して裏面もある程度焼き固めたら、切るように全体を混ぜる。
オイスターソース、しょうゆ、黒コショウを入れ、①の漬物を加えて炒め、最後に新玉ねぎを加えてサッと混ぜて、器に盛りつけたら出来上がり！

取材先

広東料理『ル　シノワ　サノ　ナゴヤ』

名古屋市中区栄１丁目４－１６　CForestX２階

０５２－７３２－２９６２（１２：００～１４：００　１８：００～２２：００）

※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。

新着レシピ

カテゴリー

リンク