- パイシート ２枚
- サツマイモ ３００ｇ
- 砂糖 ７５ｇ
- 卵黄 １個
- バター ３０ｇ
- バニラエッセンス（お好み） 少々
- 塩 少々
- 甘栗 ３５ｇ
作り方
- ゆでたサツマイモをお好みの大きさまでつぶす。
- ①に甘栗を加えつぶす。
- ②に砂糖・塩・卵黄・お好みでバニラエッセンスを加え混ぜる。
- 最後にバターを加え混ぜる。
- ④をバットなどに移して平たく伸ばし、冷蔵庫で３０分冷やす。
- パイシートを綿棒で少し伸ばし冷凍庫で１０分冷やす。
- ⑤を４等分にして、８等分にした④を丸めて包む。包んだら上から軽く押して平らにする。
- フライパンにクッキングシートを敷き、包んだ面を下にして弱火で３分焼く。
- ⑦をひっくり返しクッキングシートの下に水（５０ｍｌ）を入れ、５分焼く。
- パイに焼き色がついたら出来上がり。
取材先
お菓子屋レニエ
※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。
