食卓のひみつ | キャッチ！

＜ネギ油＞

1. 鉄製のボウルにみじん切りにしたネギとしょうが、輪切りにしたトウガラシを入れる。
2. 熱したサラダ油を①の鉄製のボウルに注ぐ。※調理の際は高温に注意
3. 塩としょうゆを加えて混ぜ合わせたら完成。

＜和風アレンジ～お刺身サラダ～＞

1. ネギ油に酢としょうゆ、わさびを加える。
2. 刺し身（白身魚によく合う）にふりかけたら完成。

＜洋風アレンジ～シーフードパスタ～＞

1. ネギ油にオリーブオイルを加える。
2. フライパンに茹でたパスタとベビーホタテ、うす切りにしたネギを炒めます。
3. のソースと白ワイン加え、全体に混ぜ合わせ、塩コショウで味をととのえたら完成。

＜中華スープ＞

1. ネギ油にゴマ油とコショウを加える。
2. 鍋に鶏ガラスープとうす切りにしたネギ、乾燥わかめを入れて中火にし、沸騰させていきます。
3. 沸騰したら、①のネギ油を加え出来上がり。