- 高野豆腐 ４個
- タマネギ １／４個
- シメジ １／２袋
- ミートソース（市販） ２５０ｇ
- バター（有塩） １５ｇ
- 薄力粉 大さじ２
- 牛乳 ３００ｍｌ
- コンソメ（顆粒） 大さじ１
- ピザ用チーズ 適量
- パセリ 適量
作り方
- フライパンにたっぷりの湯を沸かし、高野豆腐を３分茹でる。
- フライ返しなどでそっとバットに取り出し冷めるまで荒熱をとる。（※表面が冷めても中心が熱いことがあるので注意！）
- ②が冷めたら、手で押さえて水気をしっかりときり、１個を４等分に切る。
- ボウルに薄力粉、コンソメをいれ、牛乳を少しづつ加えながら溶く。
- フライパンにバター、タマネギ、シメジをいれ、弱～中火でしんなりとするまで炒める。
- 高野豆腐、④を加え、弱～中火でとろみがつくまで、混ぜながら煮る。
- ⑥にとろみが付いたら、ミートソースをかけ、ピザ用チーズ、パセリをふる。
- 蓋をして、チーズが溶けるまで加熱したら出来上がり。
※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。
