食卓のひみつ | キャッチ！

1. 鶏ミンチをボールに入れ、輪切りにしたネギ・塩・こしょう・一味・すりおろしショウガ・しょうゆ・生タマゴ・片栗粉・マヨネーズを加えてよくこねる。
2. あらかじめ作っておいたゆでタマゴの殻をむき、片栗粉をまぶしておく。
3. ラップに４等分にした①を広げ、②をのせてから包む、輪ゴムでしっかりととめる。
4. ③をお湯の中に入れ、中火で約１０分ゆでる。※沸騰する直前の温度を保つ。
5. ④をゆでている間に、鍋に水・しょうゆ・みりんを入れ、火をつけてひと煮立ちさせる。
6. ⑤が煮立ったら、市販のゴマだれ（しゃぶしゃぶ用）を加え、１～２分煮たら、タレの完成！
7. タマゴ団子を１０分ゆでたら、ラップを外し、半分に切って⑥のタレをかけたら出来上がり！

＜ゆでタマゴの作り方＞

1. タマゴの殻の丸い部分の方に画びょうなどで３カ所穴をあける。
2. 水に少量の酢を入れ、①を入れお好みのゆで時間ゆでたら完成！