- サワラ ２切れ（８０ｇ）
- パスタ（※１.６ｍｍを使用） １６０ｇ
- ブロッコリー １／４株
- キヌサヤ ８枚
- シメジ １／２パック
- ミニトマト ８個
- オリーブオイル 大さじ１
- 粉チーズ 大さじ２
- ニンニク（チューブ） 少々
- 塩・こしょう 各少々
【パスタゆでる用】
作り方
- サワラは、両面に塩・こしょうをふり、約１０分置いておく。水分が出てきたらペーパーなどで拭き取る。
- ブロッコリー・キヌサヤ・シメジは食べやすい大きさにキッチンハサミで切る。ミニトマトは洗いヘタを取っておく。
- 鍋に湯を沸かし塩を入れ、パスタを指定の時間ゆでる。
- ゆでている間、フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク（チューブ）とサワラを切り身のまま入れ、約４分、中火で両面を焼く。
- ④の空いたスペースにブロッコリー・シメジを入れ軽く焼いたら、パスタのゆで汁を加え約２分、フタをし、火を通します。
- 約２分たったら、⑤にキヌサヤ・ミニトマトを加え、サワラをほぐしながら全体を炒める。
- ⑥に茹で上がったパスタと粉チーズを加え、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり！
取材先
東邦ガス クッキングサロン栄
名古屋市中区栄３－１５－３３ 栄ガスビル６Ｆ
０５２ー２４２－７１７７
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