- 食パン（４枚切り） １枚
- 長イモ ２０ｇ
- 豆乳 ２００ｍｌ
- 塩 少々
- ターメリック 少々
- メープルシロップ ５０ｍｌ
- 油 適量
- 梨 １／４個
- りんごジュース ５０ｍｌ
- てんさい糖（※砂糖でも可） 大さじ１～２
- レモン果汁 小さじ１
作り方
- 長イモの皮をむき、すりおろす。
- ボウルに長イモ、豆乳、メープルシロップ、塩、ターメリックを入れて混ぜ合わせる。
- バットに食パンを入れ、そこに液を流しこみ半日ほど浸す。
- 梨は皮をむき、１～１．５センチ角に切る。鍋にカットした梨、りんごジュース、てんさい糖、レモン果汁を入れ混ぜ、強火で煮る。てんさい糖が溶けたら火を止め、ソースの出来上がり。
- フライパンに油を入れて熱し、③の食パンを焼く。片面に焼き目がついたら、ひっくり返してふたをし３分ほど蒸し焼きにする。
- 器に⑤をのせ、④のソースをかけたら出来上がり。
取材先
CHIE’S KITCHEN
※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。
