食卓のひみつ | キャッチ！

1. 　油揚げは一口大にカットし、厚揚げは約５ミリ幅にカットする。　
2. 　火を付ける前のフライパンに、豆腐を手でつぶしながら入れてから油を加え、強火で３～４分いる。
   豆腐の水分がとんで焼き色がついてきたら、一度火を止める。
3. 　②に①の厚揚げと油揚げを加えて、再び火をつけて、強火で炒める。
4. 　約１分炒めたらしょうゆ、みりん、大根おろしを加えて、全体に混ぜ合わせる。
   どんぶりにご飯を盛り付け、その上にのせたら完成！

【アレンジレシピ　卵とじ】

1. 　④の完成したものをフライパンに２人分取り分けたら溶き卵を加え加熱する。
   卵がトロッとしてきたら火を止めて、ご飯の上にのせたら卵とじの完成！