- タマネギ ２個
- バター（有塩） ４０ｇ
- 塩 ２つまみ
- 水 ８００ｍｌ
- コンソメ顆粒 小さじ２
- コショウ 少々
- バゲット ４切れ
- カマンベールチーズ ４切れ
作り方
- 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにして、保存袋に入れて冷凍しておく。
- フライパンにバター（２０ｇ）を入れて溶かし、バゲットを入れ、
焼き色が付いたら裏返してカマンベールチーズも加える。
※先にバゲットを焼いてバターを吸わせてからチーズを焼くのがおススメ - ②の両面がこんがりと焼けたら器に盛り付けておく。
- 同じフライパンにバター（２０ｇ）を足し、①の冷凍玉ねぎを凍ったまま入れ、
塩を振って蓋をし、強火で２分蒸し焼きにする。 - 蓋を開けて、タマネギの水分が飛んで飴色になるまで強火のまま５分ほど炒めたら、
水、コンソメ顆粒を加える。 - ⑤が沸騰したらコショウを振り、火を止めて、③の器にスープを注いで完成。
取材先
東邦ガス料理教室『クッキングサロン今池』
名古屋市千種区今池１－８－８ 今池ガスビル４Ｆ
０５２－７３２－２９６２
１０：００～１７：００ ※水・日は受付休業
※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。
