食卓のひみつ | キャッチ！

カジキの納豆中華ソース

2022年7月27日放送

材料(２人分)

カジキ　　２切れ
塩こうじ　　大さじ１／２
酒　　大さじ１
コショウ　　少々
油　　適量
納豆　　１パック（４０ｇ）
ニラ　　１／４束
白ゴマ　　小さじ２
ショウガ　　１片
しょうゆ　　大さじ１
砂糖　　小さじ１
水　　大さじ１／２
ラー油　　少々

作り方

カジキに塩こうじと酒をまぶして３０分～一晩漬けこむ。
①についている塩こうじを少しとって、両面にコショウをふる
フライパンに油を入れ火にかけカジキを焼く。はじめは強火で表面に焼き色が付いたら弱火にしてふっくらするまで焼く。
ソースを作る。ボウルにみじん切りにしたニラとショウガを入れ、納豆・白ゴマ・しょうゆ・砂糖・水・ラー油を加え混ぜる。
器に③を盛り、④をかけ出来上がり！

取材先

CHIE’S KITCHEN（べっぴんプラス株式会社）

名古屋市東区泉２－１－２８ Viare Storia３B

０５２-９３５-６６１０

※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。

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