- アスパラ ４本
- タマネギ（みじん切り) １／４個
- ニンニク（みじん切り） １片
- ベーコン ２枚
- オリーブオイル 大さじ１／２
【Ａ】 - 小麦粉 ８０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 塩 少々
【Ｂ】 - オリーブオイル 大さじ１
- 牛乳 ８０ｍｌ
- タマゴ ２個
作り方
- ベーコンは１センチ幅に切り、アスパラの根元を1センチ切り落としたら、根元から３センチほど皮をむく。皮をむいたら小口切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りがでてきたら、みじん切りにしたタマネギ・ベーコンを加え、中火でツヤが出るまで炒める。ツヤが出てきたら、アスパラを加えて油が全体にまわるまで炒めたら、火を止め、粗熱を取る。
- ボウルにＢを入れ、かき混ぜたら、Ａをザルなどでふるいながら加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。
- ③に粗熱を取った②を入れ、混ぜ合わせる。
- 具材を炒めたフライパン（強火）に、④を流し入れ、フタをしたら弱火にし、１０分加熱する。
- １０分たったら、生地を裏返し、再びフタをして、弱火で５分加熱したら出来上がり。
※竹串などでさして確認し、必要なら再加熱して調節してください。
取材先
東邦ガス クッキングサロン栄
名古屋市中区栄３－１５－３３ 栄ガスビル６F
０５２－２４２－７１７７
※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。
