- キャベツ １／２玉
- 鶏モモ肉 ３００ｇ
- ニンジン １／２本
- コーン（缶） １２０ｇ
- 水 ４００ｍｌ
- 無調整豆乳 ２００ｍｌ
- サラダ油 大さじ１
- 赤みそ 大さじ１
- 鶏がらスープのもと 小さじ２
作り方
- キャベツは芯を粗みじん切りに、残りはザク切りに。鶏モモ肉は一口大の大きさに、ニンジンは１．５センチ角に切る。
- 鍋にサラダ油を入れて、温まったら鶏肉とニンジンを加えて強火で炒め、鶏肉が全体的に白っぽくなったらキャベツも加えて炒める。
- ②に水と鶏がらスープの素を入れて、沸騰したら中火にしてコーンを加え、蓋をして５分ほど煮込む。
- 豆乳に赤みそ（合わせみそ等でも可）を入れて混ぜておく。
- ③に粗みじん切りのキャベツの芯と、④の豆乳みそを混ぜながら加えて、全体に温まったら出来上がり。
※スープに茹でた麺とバターを加えると味噌ラーメンとしても楽しめます！
取材先
東邦ガス クッキングサロン栄
名古屋市中区栄３－１５－３３ 栄ガスビル６F
０５２－２４２－７１７７
※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。
