食卓のひみつ | キャッチ！

チキンスティックから揚げ

2025年9月3日放送

材料()

鶏ササミ　　５本
レモン汁　　１/２個分
しょうゆ　　小さじ１
おろしニンニク　　小さじ１
小麦粉　　大さじ３
レモンの皮　　１/２個分
塩・黒コショウ　　各適量
ミックスナッツ　　３０ｇ
揚げ油　　適量

作り方

　ササミは筋を取って縦半分に２～３等分に切り、ナッツは粗めに砕いておく。
　レモンの皮をすりおろして果汁を絞り、調理用の袋にレモン果汁としょうゆ、おろしニンニクを入れて、ササミを加えてもみ込み、約１０分おいておく。
　※夏場は冷蔵庫に入れるなど気を付けてください
　※レモンはしっかりと塩などで洗ってから使用してください
　バット等に小麦粉、レモンの皮のすりおろし、塩、コショウ、ミックスナッツを入れて混ぜ、②にまぶしてつける。
　フライパンに肉がつかる程度の油を入れて、③の余分な粉をはたいて中温で揚げる。
　※焦げやすいので注意してください
　こんがり揚がったら、皿に盛り、レモンやルッコラ、レタスなどを添えて完成！

取材先

「（株）ジャパンフードエキスパート」　長田　絢先生

０５０－３０３３－４６１４

info@jfe-aya.jp

※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。

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